Là où tout à commencé
En France, la marque de biscuits Granola naît au sein de la biscuiterie l’Alsacienne, une entreprise de biscuits créée au début du XXᵉ siècle et devenue, après plusieurs fusions, l’un des piliers des grands groupes biscuitiers français. Les sources spécialisées situent le lancement de Granola au début des années 1970, période où l’Alsacienne enrichit sa gamme avec des biscuits plus « modernes » et très gourmands, soutenus par de grandes campagnes TV.
L’Alsacienne : le berceau de granola
L’Alsacienne est elle‑même issue d’une petite biscuiterie fondée à Maisons‑Alfort, puis développée notamment par la famille Thèves, avant d’être intégrée à un ensemble plus large (Céraliment, puis Général Biscuit, puis LU‑Brun, puis BSN/Danone). Dans ce parcours, Granola apparaît comme une création propre à l’Alsacienne, identifiable dans les publicités des années 1970 où la marque est clairement citée comme « Biscuit Granola de l’Alsacienne ».
Au fil des années 1970‑1980, les restructurations du secteur entraînent la fusion de l’Alsacienne avec d’autres biscuiteries au sein de Générale Biscuit puis de LU, ce qui fait passer Granola sous l’ombrelle LU sans changer le produit de base (biscuit sablé nappé de chocolat). Par la suite, avec le rachat de LU par Danone puis par Mondelēz International, Granola devient l’une des « marques‑filles » majeures du portefeuille LU, mais son origine et son « fondateur industriel » restent bien l’Alsacienne dans la France des années 1970.
Création de produit phare de granola : le cookie
Granola s’est approprié la nouveauté du cookie en partant de son biscuit historique « extra gourmand » pour en proposer une version à son image : même promesse de goût intense, mais dans un format cookie plus moderne et snacking. En intégrant de gros éclats de chocolat, des textures plus généreuses et des recettes très gourmandes, la marque a repris les codes du cookie américain tout en les reliant visuellement et symboliquement à l’univers Granola (packaging, ton, promesse « extra »). Cette cohérence lui a permis de ne pas être perçue comme une simple copie de la tendance, mais comme une extension naturelle de la marque, jusqu’à faire du cookie l’un de ses formats phares.